| A importância das frutas na alimentação |
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As frutas, quando ingeridas adequadamente, fornecem as vitaminas todas que nosso corpo necessita. São os mais perfeitos e leves alimentos. Considere-se também que, para serem digeridas, a energia dispendida pelo corpo é mínima. Quanto ao retorno, em termos de nutrição, é o máximo que se pode imaginar. Leve-se ainda em consideração que o único alimento que faz o cérebro trabalhar é a glicose. Ora, as frutas fornecem um 'açúcar' natural, a frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose). Esta, por sua vez, é, na maioria das vezes, 90-95% de água. Em sendo assim, ao comer frutas está-se, ao mesmo tempo, limpando e alimentando todo o organismo. Ocorre, infelizmente, que a maioria das pessoas não sabe como comê-las de forma adequada a permitir que o corpo use efetivamente todos os seus nutrientes. Os nutrólogos ensinam que se deve comer frutas sempre com o estômago vazio. Por que? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago, mas no intestino delgado. As frutas passam rapidamente pelo estomago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Contudo, se houver carne, batatas ou amidos quaisquer no estômago, as frutas ficam presas lá e inicia-se o processo de fermentação, que geralmente origina a azia. Assim, não é demais repetir: deve-se comer frutas sempre com o estômago vazio, sendo que a melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco das mesmas feito na hora. Tampouco é recomendável a ingestão de sucos industrializados, seja de lata ou de recipiente de vidro. Isto porque, na maioria das vezes, o suco foi aquecido no processo de vedação e sua estrutura tornou-se ácida. Esclareça-se: a melhor forma de extrair o suco de frutas é por meio de centrífuga. E o suco assim extraído deve ser ingerido nas mesmas condições em que se deve comer as frutas: em jejum. E mais: nosso organismo digere os sumos tão rapidamente que se pode fazer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde após a ingestão daqueles. William Castillo, MD ,chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, declarou que as frutas são os melhores alimentos que podemos comer para protegermo-nos contra doenças do coração. Afirmou, ainda, aquele conceituado médico americano, que as frutas contêm bioflavonóides que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares, e vasos capilares fracos quase sempre provocam sangramentos internos e ataques cardíacos. Agora, algo extremamente importante para manter em mente sobre as frutas. Como se deve começar o dia? O que se deve comer no café da manhã? Ao contrário do que a maioria pensa, não é nada saudável ter um lauto desjejum, no qual estejam presentes o pão branco e a manteiga, queijos e presuntos ovos, aveia etc... O processo digestivo desses alimentos levará um dia inteiro. Enquanto as frutas são de fácil digestão, o corpo as usa de imediato e 'limpam' o organismo. Se possível, deve-se comer exclusivamente frutas até o meio-dia. Quanto mais tempo ficar o corpo só com frutas, maior oportunidade terá ele de limpar-se. Vale a pena tentar. É saudável, desintoxicam e por conseguinte, 'matam' os radicais livres. O resultado é o prolongamento da vida das células... e, por conseguinte, da própria juventude. A pele tornar-se-á mais viçosa, o cabelo mais brilhante, as unhas fortes. Sabe-se que comer frutas já é necessário para ter-se saúde. Agora: nosso desjejum deve constar exclusivamente de frutas, se pretendermos que elas realmente possam nutrir nossos corpos com toda sua potencialidade. Mudança de hábitos alimentares radical, que certamente resultará em vitalidade e energia extraordinárias. Vale , certamente , a pena , experimentar .
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